냉장고 칸별로 나눠 정리하는 법

냉장고 안은 온도가 다 달라요

냉장고를 하나의 온도로 생각하기 쉽지만 실제로는 위치마다 차이가 있어요. 찬 공기는 아래로 내려가고, 문은 여닫을 때마다 바깥 공기가 들어옵니다. 그래서 같은 우유라도 문 쪽에 두느냐 안쪽에 두느냐에 따라 상하는 속도가 달라져요. 자리만 바꿔도 식재료가 훨씬 오래갑니다.

어디에 무엇을 둘까요?

일반적인 가정용 냉장고 기준이에요.

• ✓문 쪽 선반: 온도 변화가 가장 커요 — 음료, 장류, 소스처럼 잘 안 상하는 것을 둬요.
• ✓위쪽 선반: 비교적 온도가 안정적이에요 — 조리해 둔 음식, 남은 반찬을 둬요.
• ✓아래쪽 안쪽 선반: 가장 차가워요 — 육류, 생선처럼 상하기 쉬운 것을 둬요.
• ✓채소 칸: 습도가 유지돼요 — 채소와 과일을 둬요.
• ✓육류·생선은 국물이 떨어져 다른 음식을 오염시키지 않게 접시에 받쳐 맨 아래에 둬요.

꽉 채우지 마세요

냉장고는 찬 공기가 순환해야 제 성능이 나옵니다. 가득 채우면 공기가 돌지 못해 안쪽까지 냉기가 닿지 않아요. 70% 정도만 채우는 것이 적당하다고 알려져 있습니다. 반대로 냉동실은 어느 정도 차 있는 편이 서로 냉기를 유지해 줘서 효율이 좋아요. 냉장고 뒷벽에 음식이 닿으면 얼 수 있으니 살짝 띄워 두세요.

정리를 유지하는 요령

한 번 정리해도 금방 흐트러지는 이유는 자리가 정해져 있지 않기 때문이에요. 칸마다 용도를 정하고 같은 종류를 한 바구니에 모아 두면 훨씬 오래 유지됩니다. 남은 반찬은 투명 용기에 담고 날짜를 적어 두면 잊고 방치하는 일이 줄어요. 그리고 눈높이 앞쪽에 빨리 먹어야 할 것을 두는 습관을 들이면 버리는 음식이 확실히 줄어듭니다.