마른미역 불릴 때 양 조절하는 법
마른미역은 물에 불리면 부피가 10배 이상 늘어나요. 미역국 2인분에는 마른미역 5g(어른 손으로 반 줌)이면 충분해요.
2026년 7월 25일조회 0
미역국 끓일 때마다 미역이 냄비를 넘치는 이유
마른미역은 물을 만나면 부피가 10배 이상 커져요. 마른 상태만 보고 넉넉히 불렸다가 냄비 가득 미역이 넘쳐 며칠 내내 미역국만 먹게 되는 건 누구나 한 번쯤 하는 실수죠. 미역은 항상 생각보다 훨씬 적게 불리는 것이 정답이에요.
인분수별 마른미역 양 기준
저울이 없어도 가늠할 수 있게 손 기준으로 알려드릴게요. 처음에는 적다 싶은 양으로 시작해 보세요.
- ✓미역국 2인분: 마른미역 약 5g — 어른 손으로 가볍게 반 줌이에요.
- ✓미역국 4인분: 마른미역 약 10g — 가볍게 한 줌이면 충분해요.
- ✓미역냉국·미역무침 2인분: 약 3~5g이면 돼요.
- ✓자른 미역(컷미역)은 부스러기가 많아 같은 무게라도 더 많이 불어나니 조금 더 줄여요.
올바르게 불리고 씻는 방법
미역은 오래 불린다고 좋은 것이 아니에요. 너무 오래 담가 두면 물러지고 맛도 빠져나가요.
- ✓넉넉한 찬물에 마른미역을 넣고 10~15분 불려요.
- ✓불린 미역을 손으로 바락바락 주물러 씻은 뒤 2~3회 헹궈요 — 특유의 미끈함과 이물질이 제거돼요.
- ✓물기를 꼭 짜고 요리에 맞는 크기로 잘라 사용해요.
불린 미역이 남았다면
불린 미역이 남았다면 물기를 꼭 짜서 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 1~2일 안에 사용하세요. 더 오래 두려면 한 번 쓸 분량씩 소분해 냉동하면 1개월 정도 보관할 수 있어요. 냉동한 미역은 해동 없이 바로 국에 넣어 끓이면 돼요.
