집밥이 쉬워지는 요리 팁 💡
재료 고르기부터 양념 비율·주방 살림까지, 밥상이가 알려드려요
재료 보관법 팁
35개마늘 곰팡이 없이 보관하는 법
마늘은 습기만 잡으면 곰팡이를 막을 수 있어요. 통마늘은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에, 깐마늘은 냉장·냉동으로 나눠 보관하는 게 핵심이에요.
감자 싹 나지 않게 보관하는 법
감자는 빛과 습기를 차단하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 핵심이에요. 올바른 환경만 갖춰도 싹 트는 속도를 크게 늦출 수 있어요.
콩나물 오래 보관하는 법
콩나물은 물에 담가 냉장 보관하면 3~4일까지 신선하게 유지할 수 있어요. 단, 매일 물을 갈아주는 것이 핵심이에요.
상추 일주일 싱싱하게 보관하는 법
상추는 수분 관리가 핵심이에요. 키친타월로 감싸 냉장 보관하면 5~7일까지 아삭함을 유지할 수 있어요.
남은 밥 맛있게 보관하는 법
남은 밥은 식기 전에 밀봉해 냉동 보관하는 것이 가장 안전하고 맛도 오래 유지돼요. 올바른 방법으로 보관하면 갓 지은 것과 거의 비슷한 맛을 살릴 수 있어요.
양파 싹 나지 않게 보관하는 법
양파는 서늘하고 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 핵심이에요. 망에 넣어 매달거나 종이에 싸서 보관하면 싹 트는 속도를 늦출 수 있어요.
고기 빠르고 안전하게 해동하는 법
고기 해동은 냉장 해동이 가장 안전하고, 급할 때는 흐르는 찬물 해동으로 빠르게 처리할 수 있어요.
고기 냉동 보관 제대로 하는 법
고기는 소분·밀봉·빠른 냉동이 핵심이에요. 올바르게 보관하면 품질을 지키면서 낭비도 줄일 수 있어요.
두부 남은 것 보관하는 법
개봉한 두부는 물에 담가 냉장 보관하면 2~3일 안에 사용하는 것이 가장 안전해요. 보관 방법만 제대로 알아도 두부를 버리는 일이 훨씬 줄어들어요.
계란 올바른 보관법
계란은 뾰족한 쪽이 아래로 가도록 냉장 보관하는 것이 기본이에요. 구입 후 2~3주 안에 드시는 게 가장 안전해요.
대파 오래 보관하는 법
한 단 사면 반은 버리게 되는 대파, 손질해서 얼리면 한 달은 거뜬해요.